Tamago Gohan et tsukudani - galettes de riz et chutney de nori

Ingrédients :

• Le chutney de nori préparé précédemment
• 200g de riz cuit
• 2 œufs
• sel

Etape 1 : préparer

Battre les œufs avec du sel.

Puis ajouter le riz et bien mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Etape 2 : cuisson

Huiler légèrement une poêle

Déposer plusieurs grosses cuillère à soupe du mélange dans la poêle afin de former plusieurs tas.
Légèrement les aplatir.

La cuisson est d'environ 2 minutes par cotés.

Etape 2 : Servir

C'est assez consistant : en fonction de la taille de vos galettes, comptez 2 à 3 pièces par personnes.

Servir avec le chutney, ce dernier va apporter un goût en plus à la galette qui sera assez neutre.