Cake au citron

Ingrédients :

• 2 œufs
• 150g de sucre
• 1 citron bio
• 75g de crème fleurette
• 120g de farine
• 2g de levure chimique
• 40g d’huile de pépin de raisin
  

Etape 1 : La pâte

Dans une cuve, blanchir les œufs avec le sucre et les zestes de citron.

Dans un autre bol, mélanger la crème, le jus de citron et l'huile.

Ajouter au mélange initial et mélanger.

Encore dans un autre bol, préparer la farine avec la levure.

Ajouter dans la cuve.

Mélanger.

Verser la pâte dans un moule.

Etape 2 : Au four !

Préchauffer le four à 160°C.

Une fois qu'il est chaud, mettre au four pour 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Déguster froid.