Gâteau salé et invisible aux courgettes

Ingrédients :

• 4 œufs
• 150ml de crème liquide (laitière ou végétale)
• 125g de farine de blé ou autre (selon votre choix)
• Sel, poivre, pincée de fleur de sel, algues
• 3 courgettes
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Emmental râpé à convenance

Etape 1 : Les courgettes

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et couper les en fines tranches (au robot ou à la mandoline).

Pour un effet encore plus invisible, retirer entièrement la peau.

Etape 2 : La pâte

Dans une cuve, mélanger l'ensemble des ingrédients : œufs, farine, crème, huile et assaisonnements.

Ajouter ensuite les courgettes.

Mélanger doucement avec une maryse pour que la pâte enrobe toutes les courgettes.

Disposer l'ensemble dans un plat allant au four.

Vous pouvez ajouter de l'emmental ou non.

Etape 3 : Au four !

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner dans le four chaud pour 45 min.

Déguster chaud.