Cake au matcha et aux pépites de chocolat

Ingrédients :

• 200g de farine
• 1 cuillère à soupe de poudre de matcha (thé vert japonais)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 100ml de lait
• 100g de beurre doux
• 100g de chocolat blanc

Etape 1 : la pâte

Dans un bol, mélanger les poudres : la farine, le matcha et la levure.

Dans une cuve, blanchir les œufs avec le sucre.

Ajouter le lait et le beurre (après l'avoir fait fondre dans une casserole).

Ajouter les aux œufs et mélanger.

Maintenant, les poudres peuvent être ajoutées.

Pendant que l'amalgame des différents éléments composant la pâte se fait, couper le chocolat en morceaux assez grossiers.

Puis, ajouter les à la pâte lorsqu'elle est prête et mélanger.

Verser maintenant la pâte dans un moule allant au four.

Etape 2 : Au four !

Préchauffer le four à 180°C.

Une fois qu'il est chaud, mettre au four pour 35 à 40 minutes.

Contrôler la cuisson en plantant un couteau: le cake est cuit si la lame ressort sèche, sinon ajouter quelques minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler.

Déguster froid.