Flan aux pommes

Ingrédients :

• 1,1kg de pommes
• 125g de farine
• 80g de sucre
• 3 œufs
• 500ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 15g de beurre salé
• Huile de coco désodorisée

Etape 1 : le moule

Au pinceau, mettre de l'huile de coco désodorisée dans votre moule (bien partout dans les angles).

Etape 2 : la pâte

Éplucher les pommes, retirer le trognon puis les découper en tranches fines à la mandoline ou au couteau.

Disposer les dans le moule.

Dans votre cuve,  casser les œufs et verser la farine, la vanille et le sucre. 

Commencer à fouetter.

Et incorporer peu à peu le lait.

Verser la pâte sur les pommes. 

Ajouter le beurre découpé en cubes par dessus.

Etape 3 : Au four !

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner dans un four chaud pendant 15 minutes puis, baisser le feu à 150°C et laisser encore cuire 45 minutes.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.