Riz assaisonné aux champignons à l'autocuiseur

Ingrédients :

• 2 verres doseur de riz (fournit avec l'autocuiseur)
• 200g de champignons (quantité en fonction de vous)
• de l'eau salon les indications de l'autocuiseur
• 2 cuillères à café de mirin 
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à café dashi en poudre
• 1 branche de cébette (facultatif)

Etape 1 : préparation de base du riz

Rincer le riz : mettre de l'eau et mélanger à la main. L'eau récupèrera alors l'amidon du riz et se troublera. Vider ensuite celle-ci et recommencer l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire.

A ce moment là, vider l'eau et mettre le riz dans la cuve de l'autocuiseur.

Ajouter de l'eau claire jusqu'au niveau correspondant à la quantité de riz.

Ajouter le dashi en poudre.

Le mirin.

La sauce soja.

Mélanger le tout.

Etape 2 : Les légumes

Couper les champignons en morceaux après avoir retiré le pied.

Déposer les dans la cuve de l'autocuiseur avec le riz, sans mélanger.

Si vous souhaitez de la cébette, il faut la couper en petits tronçons après avoir retiré les feuilles extérieures et le pied avec les racines.

Réserver les dans un bol à part pour les disposer avant le service.

Etape 3 : Cuisson

Fermer votre autocuiseur et choisir le programme en fonction du riz que vous avez choisit.

Lorsque l'ensemble est cuit, le riz aura absorbé le dashi, le mirin et la sauce soja. Les champignons seront cuits aussi.

Mélanger bien le riz et les champignons.

Servir dans une assiette ou un bol avec, si vous le souhaitez, un peu de cébette.

Déguster chaud !