Gratin de pommes de terre, courgettes et saumon

Ingrédients :

• 2 pommes de terre
• 1 courgette
• 1 pavé de saumon, env. 180g
• 30g de parmesan
• 30g d'emmental râpé
• 2 œufs
• 200g de cottage cheese
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• De l'huile de coco désodorisée pour graisser le plat au pinceau
• Sel, poivre, 
• 2 cuillères à soupe de gomasio

Etape 1 : le poisson

Couper le saumon en dés pas trop petits.

Etape 2 : l'appareil 

Mettre les œufs, le cottage cheese, le parmesan, l'emmental, le jus de citron et le gomasio.

Saler et poivrer à votre convenance.

Mélanger.

Ajouter les pommes de terre et la courgette grossièrement râpés à l’aide d’une râpe à gros trous.

Remélanger.

Finaliser en ajouter le saumon et en mélangeant délicatement.

Etape 3 : l'assemblage

Dans un plat à gratin, graisser le plat au pinceau.

Déposer à l'intérieur l'ensemble de la préparation en la tassant un peu pour avoir une surface uniforme.

Etape 4 : au four !

Préchauffer votre four à 180°C.

Enfourner dans le four chaud pour 45 min de cuisson.

Ajouter 10 min en mode grill si vous souhaitez un fromage plus gratiné.

Servir chaud !