Crème au chocolat de Christophe Michalak

Ingrédients :

• 250g de lait (de vache ou végétal)
• 250g de chocolat (de bonne qualité mais de la variété de votre choix, mélange possible)

Etape 1 : la crème

Mettre le lait et le chocolat en morceaux dans une casserole.

Commencer par chauffer pour faire fondre le chocolat.

Monter ensuite à ébullition et mélanger pendant une bonne minute, de préférence avec un fouet.

Enfin, hors du feu, mixer l'ensemble avec un mixer plongeant pour lisser la préparation.

Etape 2 : mise en place

Verser la préparation soit dans des pots individuels, soit dans un récipient global.

Laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 1h.

Puis mettre 4h au frigo pour bien figer.

Sortez les du frigo 10min avant de les déguster.