cookies citron macadamia

Ingrédients :

• 200g de beurre salé mou
• 2 œufs
• 300g de farine
• 20ml de jus de citron
• 200g de noix de macadamia torréfiées et concassées
• 200g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique ou 2 cuillères à café

Etape 1 : La pâte

Dans une cuve, fouetter le beurre mou et le sucre.

Une fois que l'ensemble est bien intégré, ajouter les œufs et mélanger à nouveau.

Mélange dans un récipient la farine et la levure.

Ajouter-le à la préparation et remélanger.

Ajouter le citron et mélanger à nouveau.

Il faut torréfier les noix de macadamia :

Déposer les toutes dans un plat qui va au four.

Préchauffer le four à 180°C et, une fois que c'est chaud, enfourner le plat pour 20 min.

Laissez refroidir (pas besoin de se brûler).

Concasser les

Et terminer la confection de la pâte en y ajoutant les noix et en mélangeant.

Etape 2 : Sur une plaque

Disposer des petit tas de pâte à la cuillère à soupe sur la plaque. Bien les espacer.

Etape 4 : Au four !

Préchauffer le four à 180°.

Une fois chaud, enfourner pour 10min.

Laisser les bien refroidir avant de les déguster.

Vous pouvez aussi les conserver dans une boîte.