Biscuits apéritif au parmesan et sésame noir

Ingrédients :

• 180g de farine
• 120g de beurre salé et mou
• 100g de parmesan râpé
• 3 cuillères à soupe de sésame noir
• 2 œufs

Etape 1 : La pâte

Dans une cuve, mélanger tous les ingrédients avec l’outil "feuille" (le batteur qui est plat).

Bien mélanger, jusqu'à formation de la pâte.

Etape 2 : au frais

Placer la au frais pour 1h au moins pour permettre à l'ensemble de durcir.

Il y a deux méthodes pour détailler la pâte.

Méthode 1 : 
Aplatir la pâte à environ 3 mm d'épaisseur et utiliser un emporte pièce. 
Puis mettre les pièces sur une plaque.

Photos pâte aplatie et pièces

Méthode 2 :

Faire un boudin d'environ 5 cm de diamètre

Le découper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Placer les tranches sur une plaque et aplatissez les si vous les trouvez trop épaisse.

Etape 3 : au four !

Préchauffer le four a 200°C.

Enfourner les pièces pour 12 min.

Attention c'est chaud ! Attendre qu'ils soient froid pour les manger 😉
Ils passent très bien à l'apéritif.